Les 1.7 | Help! wat mag ik eten?

Les 1.7

Help wat mag ik eten?

Misschien heb je al eerder een detox gedaan en weet je een beetje wat je te wachten staat, maar misschien is het ook wel de eerste keer voor je. 
Beiden zijn helemaal ok! 
 
Als het je eerste keer is dat je meedoet, dan snappen we dat je je afvraagt; wat mag ik wél eten? We hebben daarom even op een rijtje gezet wat je wel kunt eten en wat je beter kunt laten staan. 
 
Ook vertellen we je welke groenten goed zijn voor welke dosha en in dit seizoen.

Yes, dit mag je tijdens de 5 dagen ‘echte’ detox! 

  • Heel veel gestoomde of gekookte groenten 
  • Gebruik van kruiden & specerijen mag, het is nu herfst, dus je mag iets meer verwarmende specerijen gebruiken. Vermijd echter heel erg pittig, dit is te uitdrogend. 
  • Witte (biologische) basmatirijst
  • Ui en knoflook mag, maar niet teveel. Je kunt dit ook vervangen door asafoetida (te koop bij de Toko, ook wel hingpoeder genoemd) 
  • Verse gember / munt en andere kruidenthee die je lekker vindt
  • Mungbonen of mungdal, laat ze heel goed weken (minstens een nacht) en kook ze vervolgens goed gaar. 
  • Ghee (het recept vind je in ons ebook) je kunt het heel makkelijk zelf maken, maar je kan het natuurlijk ook kopen. 
  • Kitchari
  • Gele Mungsoep (het recept vind je in ons ebook)
  • Groene mungsoep (het recept vind je in ons ebook)
  • Mungpap (het recept vind je in ons ebook)
  • Over je kitchari kun je toppings strooien zoals geroosterde sesamzaadjes, kokos en koriander. Super lekker!
Download het recepten ebook

En dit kan je beter laten staan:

  • Boter, kaas en eieren 
  • Vlees & vis
  • Zuivel
  • Zure en gefermenteerde voeding zoals tomaat, aubergine, paprika, citroen, augurken, tempeh, miso, zuurkool, etc
  • Brood
  • Rauwkost
  • Gefrituurd eten
  • Noten
  • Suiker
  • Honing / ahornsiroop etc 
  • Koffie, zwarte thee, groene thee, witte thee 
  • Alcohol
  • Alle soorten fruit(sap)