Les 1.8 | Hoe kun je het beste eten?

Les 1.8

Hoe kun je het beste eten?

In Ayurveda gaat het absoluut niet alleen om WAT je eet, maar ook om HOE je het eet! We hebben een aantal tips voor je hoe je het beste kunt eten. 

Jouw spijsvertering werkt namelijk het beste als je op die manier eet. Het lijkt soms heel erg voor de hand te liggen, maar toch is het soms lastiger dan je denkt.
  • Eet zonder afleiding.
    Het is belangrijker hoe je eet, dan wat je eet! Het enige wat je wilt verteren is je eten. Dus zorg voor het vermijden van prikkels zoals de krant, telefoon of tv. (En ja, dat is lastig, vinden wij ook.)
  • Zit!
    Ook reizend eten kun je het beste zoveel mogelijk vermijden… dus liever niet eten in de auto, trein, vliegtuig of op de fiets. 
  • Take it easy…
    Eet rustig en kauw goed, maar ook niet te langzaam. De eerste fase van de spijsvertering begint in de mond en zoals een Ayurvedische leraar ooit zei: je darmen hebben geen tanden.
  • Plek
    Laat 1/3e van je buik leeg. Zodat er plek is om te verteren! Anders is er geen plek.Niet eten totdat je de knoop open moet doen! Stel je voor dat je handen een kom zijn, daar moet je eten in passen.
  • Pauze
    Neem even pauze voordat je gaat eten. Adem rustig in en uit en wees dankbaar voor je eten.
  • Grootste maaltijd
    Eet je grootste maaltijd in de middag als lunch. Tussen 10 en 14 is je spijsvertering, net als de zon, het sterkst, als je dan een grote maaltijd eet wordt het veel beter verteerd dan wanneer je het om 20:00 uur 's avonds eet.
  • Tijd ertussen
    Laat 3 uur tussen de laatste maaltijd en het naar bed gaan! Het liefst eet je je laatste maaltijd voor 18:00/ Als je gaat slapen is je eten dan namelijk verteerd en kan je lichaam zich optimaal herstellen in de nacht. Je zult met veel meer energie wakker worden en ook nog eens beter slapen.
  • Echte trek
    Eet alleen wanneer je echt trek hebt. Een goede tip is om eerst een glas warm (liefst afgekoeld gekookt) water te drinken en even iets anders te gaan doen. Heb je daarna nog steeds trek? Dan heb je echte trek, maar anders is het hoofdhonger.
  • Drinken
    Niet teveel drinken tijdens een maaltijd. Dit verdunt de spijsverteringssappen die nodig zijn om het voedsel af te breken. Het drinken van lauw warm water een half uur voor en minstens een uur na de maaltijd is goed voor de spijsvertering Neem geen koud drinken! Je spijsverteringsvuur wordt direct gedoofd. De hele dag kun je wel gemberthee drinken of kkv-thee, verse muntthee of een combi. 
  • Emoties
    Eet niet bij sterke emoties zoals boosheid, zorgen etc. Dit benadeeld het spijsverteringsvuur (ook wel je Agni genoemd) zodat het voedsel niet goed wordt verteerd.
  • Bewaren
    Wanneer je mealprept, bewaar de maaltijd dan in de koelkast en warm hem het liefst binnen 24 uur op (1x opwarmen) Anders gaat er teveel prana, oftewel levensenergie verloren! Kook je kitchari voor de hele dag? Laat de pan dan gewoon op het aanrecht staan. 
  • I would walk…,
    Maak een rustig wandelingetje na de maaltijd, 500 stappen is genoeg. Dit helpt je spijsvertering!